Bí quyết làm sốt trứng muối thơm béo, hấp dẫn
Sốt trứng muối là linh hồn của món ốc hương trứ danh. Bài viết chia sẻ cách chọn trứng, tỷ lệ bơ – sữa và những lỗi thường gặp khiến sốt bị tanh hoặc tách nước.
Đọc tiếpChuyện bếp Hết Sảy
Công thức, bí quyết chọn hải sản và những chuyện nhỏ phía sau gian bếp.
Top 5 món ốc nhất định phải thử tại Hết Sảy Ốc 68
Thực đơn hơn năm mươi món đôi khi khiến khách bối rối không biết gọi gì. Đây là năm món ốc được gọi nhiều nhất, kèm gợi ý nên ăn cùng gì và hợp với nhóm mấy người.
Đọc tiếp
Hải sản tươi sống – Bí quyết tạo nên hương vị
Không có gia vị nào cứu được một con ốc đã để qua ngày. Bài viết kể về quy trình nhập hàng, cách nhận biết hải sản tươi và lý do quán không trữ hàng đông lạnh.
Đọc tiếpĐặt bàn nhanh
Giữ chỗ ngay để không bỏ lỡ những món ngon